Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem ogólnie pomysły na świąteczne dania. Teraz zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło być inaczej, sztandarowa pozycja wielkanocna - jajka. dzisiaj proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane już na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

Potrawy Wielkanocne


Nadchodzące Święta Wielkanocne to bezspornie radosne święto zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dzień zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno odnaleźć się z tej przyczyny przede wszystkim wszystko to czego brakowało za pośrednictwem ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach nieco mało kto stricte przestrzega reguł postu (tym w wyższym stopniu Wielkiego) ale tradycja wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała prawdopodobnie w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Jak ospale gotować jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam coraz trochę czasu lae gdyż trafiłem na dwoje urocze strony na idea gotowania jajek, dzisiaj sprawa jajeczny. Myślę, że każdy, chociażby niezbyt sprawny kucharz, mniej więcej orientuje się jak w żółwim tempie gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. Jeśli ktoś nie pamięta, to w dole kilka słów przypomnienia, a dalej będzie o wspomnianych przedtem stronach ...


Więcej..

Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie artykuł na zagadnienie chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w świętowanie niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale potem puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

przepisy Na Wigilię


No i mamy grudzień. Do końca roku został niespełna miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, opodal rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka nierząd mogła dysponować miejsce, najpierw należy się troszkę narobić i szykować 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, ważna persona sobie tak żołądek rozepchnie, że jeszcze będzie proszek siłę na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten mój blog prowadzony jest obecnie od kilku lat, pozbierałem kodeks wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe przepisy pomogą preparować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. egzystować przypadkiem wykonacie je dokładnie tak jak są podane, istnieć być może zainspirują Was na odwrót jako pomysły na świąteczne dania.
Ten tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Pierogi Wigilijne


Ponieważ zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. ostatnio była artykulacja o śledziach na Wigilię, dzień dzisiejszy godzina na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem natychmiast jakiś okres temu. Dziś przypominam te przepisy. skoro wszystkie są jak w największym stopniu postne, nadają się świetnie na wigilijny stół. wśród rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, alias pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są również przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto przepisy na wigilijne pierogi.
Wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Mięsa Na Święta


I niestety, jak co roku, przedświąteczna gonitwa nie pozwala na realizacja wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem jeszcze napisać o mięsach na świąteczne śniadanie i wolny od pracy obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - ogół załatwia się dwa albo i trzy rózgi dłużej niż zwykle. Pewnie większość z Was przygotowała w tej chwili sobie mięsa ale przypadkiem jeszcze nie wszyscy, prawdopodobnie fisza się będzie zabierał za pieczenie dzisiaj wieczór czy też jutro rano. Dla tych, na szybko, dwa kodeks na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym przypadkiem przepisy owe przydadzą się na Wielkanoc albo na następne Boże Narodzenie.
Wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że firma Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. firma poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand więc algorytm ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, lektura kucharska od Adobe? ...


Więcej..

Wielkanoc Staropolska


Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod wcale długim tytułem - Domy i dwory: w sąsiedztwie tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów przy użyciu Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej poważany uwagi opis staropolskiej wielkanocy, a właściwie produktów jakie 'szły' na rasowy stół ...


Więcej..

Sledzie Na Wigilię


Kilka dni temu rozpocząłem należący do mnie kucharski serial świąteczny. W pierwszym odcinku, abstrahując od wstępu, było kilka słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dzisiaj chciałby podarować parę przepisów na wigilijne śledzie. atoli należycie nie wiem, czy wyraz "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo kodeks co prawda są jak najbardziej postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to i coś co bez zarzutu urozmaici świąteczne śniadanie i jest dozwolone je ze smakiem opychać się przy użyciu całe Święta Bożego Narodzenia.
napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


dzisiaj akt prawny dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak w największym stopniu należę, o czym świadczy na nieszczęście ostatnimi czasy prowadzenie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), tedy czasem z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby tak jak przyzwoicie brzmieć. Jak zrobić grzanki na szybko lub co jest dozwolone uczynić z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

Święconka


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam część o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy dobrze zrozumiałem, bo charakter pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. znajdować się może w dworach święciło się potrawy na cały rok dla wszystkich domowników tedy te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to właściwie mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No przed chwilą co powinno jeszcze znaleźć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

jedzenie na Sylwestra


dzień dzisiejszy adnotacja dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, albo aktualnie zdecydowali się, zgonić noc sylwestrową na MDM. Jakiś czas temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był coraz nieczynny ...


Więcej..

dobrze zbudowany Czwartek


Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku nieco już niż w zeszłym - natychmiast 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta niemal pod rząd bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy przepisy Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, według mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą istnieć wykorzystane także do innych potraw - wielkanocnych lub niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą preparować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu wydanie wielkanocnych jaj dla w ogóle leniwych, całkiem nie mnogość gorsza od jaj faszerowanych)

napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

znalezionych: 15, strona 1 z 1